JVA Luckau-Duben

Gastgewerbe

Europäischer Sozialfonds - Investition in Ihre Zukunft

Gefördert aus Mitteln des Europäischen Sozialfonds (ESF)  und durch das Ministerium der Justiz und für Europa und Verbraucherschutz (MdJEV) des Landes Brandenburg.

Die Qualifizierungsmaßnahme umfasst 12 Plätze und richtet sich an inhaftierte weibliche und männliche Strafgefangene im geschlossenen Vollzug.

Innerhalb der Maßnahme wird den Teilnehmern die Möglichkeit geboten, eine zweijährige Berufsausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe zu absolvieren.
Einzelne Teilnehmer, deren Zeit der Inhaftierung für eine Berufsausbildung nicht ausreicht, erhalten die Gelegenheit zur verbesserten späteren beruflichen Anwendung bzw. Umsetzung der erworbenen fachpraktischen Kenntnisse, einzelne Qualifizierungsbausteine durch die Industrie – und Handelskammer Cottbus zertifiziert, zu erwerben. Die Strukturierung der berufsbezogenen Inhalte der Qualifizierung orientiert sich am Rahmenlehrplan für die Berufsausbildung im Gastgewerbe, deren inhaltliche Schwerpunkte sind in der beruflichen Grundbildung und der gemeinsamen beruflichen Fachbildung der gastgewerblichen Berufe u.a. in folgende Lernfelder gegliedert:

• Arbeit in der Küche, u.a. Vor- und Zubereitung und Präsentieren einfacher Speisen
• Arbeit im Service, u.a. Servierarten und Methoden Tischdekorationen, Getränkeausschank, Umgang mit Gästen
• Beratung und Verkauf, u.a. ausgewählte Speisen und Gerichte ( Marktangebote, Zubereitung, ernährungsphysiologischer Bedarf)

Floristik und Hauswirtschaft

Gefördert durch das Ministerium der Justiz und für Europa und Verbraucherschutz (MdJEV) des Landes Brandenburg.

Die Qualifizierung beinhaltet die Vermittlung von einfachen Fähigkeiten und Fertigkeiten in den Bereichen Hauswirtschaft und Floristik. Das Angebot umfasst  8 Plätze und richtet sich nur an weibliche Inhaftierte mit und ohne berufliche Qualifikation. In der Maßnahme werden schulische Lerninhalte eng mit der Praxis in den Bereichen Hauswirtschaft und Floristik verknüpft. Die Verweildauer der weiblichen Inhaftierten beträgt bis zu 12 Monaten, wobei eine Verlängerung möglich ist.

Ausbaufacharbeiter

Gefördert durch das Ministerium der Justiz und für Europa und Verbraucherschutz (MdJEV) des Landes Brandenburg.

Das Qualifizierungsangebot umfasst bis zu 12 Plätze und richtet sich an inhaftierte weibliche und männliche Strafgefangene mit und ohne berufliche bzw. schulische Qualifikation. Im Rahmen der Qualifizierung für das Tätigkeitsfeld Ausbaufacharbeiter/in können die Teilnehmer Zertifikate in Form von Qualifizierungsbausteinen erwerben:

• Herstellen von Baukörpern aus Steinen
• Herstellen von Bauteilen im Trockenbau
• das Verlegen von Fliesen und Platten

Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer können im Rahmen der Maßnahme, die max. 24 Monate dauert, ebenfalls ihre allgemeinen schulischen Kenntnisse verbessern.